Ứng Dụng Bột Béo Làm Kem, Trà Sữa, Chè...!

Đăng bỏi: Việt Úc

I. Cách Làm Kem Bằng Bột Béo

Nguyên Liệu Làm Kem

300ml sữa tươi

50gr topping

20ml vani dạng lỏng

80gr bột béo

50gr đường trắng

Xíu muối

Dụng cụ làm kem: khuôn làm kem, rây lọc

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Đầu tiên, bạn hòa tan 80gr bột béo trong nước lọc, để khoảng 5 phút cho bột nở.

Bước 2: Bạn cho sữa tươi vào nồi và đun với lửa nhỏ. Trong quá trình đun, bạn khuấy đều tay để sữa đến khi sữa nóng thì tắt bếp, để sữa nguội.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho bột béo hòa tan, đường trắng, vani lỏng, topping, xíu muối vào nồi sữa rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nguyên liệu bông nhẹ là được.

Bước 4: Khi đáng xong, bạn cho kem vào hộp, đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 30 – 45 phút, bạn lấy kem ra và xới đều để kem tơi, xốp và không bị dăm đá. Bạn cứ liên tục xới như thế cho đến khi kem đông hoàn toàn là có thể thưởng thức kem thơm ngon.

II.Cách Pha Trà Sữa Bằng Bột Béo

Nguyên Liệu Pha Trà Sữa

- 90gr trà đen

- 250gr bột béo

- 250gr bột sữa

- 50gr đường cát trắng

- 2 lít nước

- Một số topping như: trân châu, pudding, thạch…

- Dụng cụ pha trà sữa: bình pha trà, âu, vá khuấy, ly thủy tinh…

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Đun sôi 2 lít nước, để nhiệt độ hạ xuống 80 – 90 độ C. Cho trà vào bình pha, rót vào ít nước nóng để rửa trà rồi đổ bỏ phần nước ấy. Tiếp theo, bạn cho 2 lít nước nóng vào bình pha và ủ trong khoảng 30 phút cho trà chiết xuất nước cốt rồi lọc bỏ xác trà.

Bước 2: Trà nguội thì bạn cho đường vào hòa tan, tiếp theo là bột sữa, bột béo, khuấy đến khi các nguyên liệu quyện đều là được.

Bước 3: Sau đó, bạn cho trà sữa ra ly, thêm đá vào và topping vào thưởng thức cùng.

III.Cách Nấu Chè Đậu Đen

- 300gr đậu đen

- 50gr bột béo

- 200gr đường

- Chút muối

- Dụng cụ: nồi, vá, chén nhỏ...

Cách Thực Hiện

Bước 1: Đậu đen rửa sạch, ngâm với nước ấm trong 2 tiếng cho mềm.

Bước 2: Cho đậu đen vào nồi, thêm khoảng 1.5 lít nước, xíu muối và nấu đến khi đậu nở mềm thì cho đường vào, nấu thêm 5 phút cho đường ngấm vào đậu.

Bước 3: Hòa tan bột béo với một ít nước lọc rồi cho từ từ vào nồi chè, vừa cho vừa khuấy đều đến khi chè sánh lại và có mùi thơm là tắt bếp. Bây giờ, bạn có món chè thơm ngon để thưởng thức, chè đậu đen có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.