Về sản phẩm

Xuất xứ: Trung Quốc

Quy cách: 25kg/bao

Ứng dụng:

Đường tảo – Trehalose là một loại phụ gia được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm. Dưới đây là một số công dụng của nó:

– Chất tạo ngọt tự nhiên: Nó có vị ngọt thanh, dịu, ngọt bằng nửa đường ăn, thường dùng trong sản phẩm ít ngọt hay dành cho người ăn kiêng.

– Chất bảo quản: Nó được dùng làm chất bảo quản thực phẩm, giúp kéo dài thời gian sử dụng, giữ nguyên hương vị và màu sắc tự nhiên.

– Chất ổn định, cải thiện kết cấu: Nó thường được dùng trong các loại thực phẩm đông lạnh để cải thiện kết cấu, độ mịn màng, ngăn sự kết tinh không mong muốn.

– Chất giữ nước: Nó được thêm vào gia vị tẩm ướp thịt với mục đích giữ nước, làm căng mọng mềm mịn cho miếng thịt. Phụ gia này cùng dùng để giữ ẩm, làm mềm, chống nứt cho các loại bánh như bánh nướng, bánh trung thu, bánh bao, bánh mì…

– Phụ gia này thường có mặt trong một số sản phẩm như bánh kẹo, nước giải khát, đồ uống thể thao, sữa chua, kem, thực phẩm chế biến sẵn…

– Ngoài ra, đường tảo còn được ứng dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm, nông nghiệp, y học,…