Công nghệ tạo đông hiện đại
BỘT LÀM THẠCH – JELLY POWDER VJ5388
Giá: Liên hệ báo giá
Sẵn hàng
VJ5388 là dòng bột làm thạch chuyên dụng với khả năng liên kết phân tử cao, tạo ra cấu trúc thạch vừa có độ dai, vừa có độ giòn đặc trưng, đặc biệt là độ trong suốt vượt trội giúp làm nổi bật màu sắc thực phẩm.
Độ trong suốt 100%
Kháng tách nước tốt
Đặc tính kỹ thuật:
- Độ bền gel (Gel strength) ổn định, dễ tạo hình.
- Tốc độ đông nhanh, tiết kiệm thời gian sản xuất.
- Không mùi, không ảnh hưởng đến hương vị gốc của sản phẩm.