Premium Strength Gelling
GELATIN THỰC PHẨM 180 BLOOM
Giá: Liên hệ báo giá
Độ đông cao 180 Bloom
Gelatin 180 Bloom là dòng sản phẩm có lực đông (gel strength) mạnh mẽ, giúp tạo ra cấu trúc thực phẩm ổn định, chắc chắn nhưng vẫn giữ được độ tan chảy mềm mại trong miệng. Đây là giải pháp lý tưởng cho các sản phẩm yêu cầu định hình cao như thạch rau câu lớp hoặc kẹo dẻo dai.
Lực đông mạnh mẽ
Độ trong suốt cực tốt
Ưu điểm so với dòng 150 Bloom:
- Tiết kiệm liều lượng sử dụng nhờ lực đông mạnh hơn.
- Khả năng chịu nhiệt và ổn định cấu trúc tốt hơn trong điều kiện lưu kho.
- Thời gian tạo đông nhanh hơn, tối ưu quy trình sản xuất.