Trà dâu ổi hồng không chỉ là một thức uống giải khát, mà còn là một "visual" cực đỉnh cho menu của bất kỳ quán cà phê nào. Bí quyết nằm ở việc phối trộn tỷ lệ hương liệu sao cho dậy mùi trái cây tươi mà không bị gắt.
1. Thành phần nguyên liệu
Trà nhài (Lài)
Hương liệu Ổi Hồng Việt Úc
Syrup Dâu Tây
Chanh tươi & Lá bạc hà
2. Quy trình pha chế "01 Ly Standard"
01.
Ủ 150ml trà nhài với nước nóng 85°C trong 5 phút. Lọc bỏ bã trà và giữ lại cốt trà thơm mát.
02.
Thêm 20ml syrup dâu và 2 giọt Hương ổi hồng Việt Úc. Đây là bước quan trọng để tạo nên mùi thơm nồng nàn khó cưỡng.
03.
Lắc đều với đá trong shaker để tạo lớp bọt mỏng và làm lạnh sâu. Decor bằng lát dâu tươi và nhánh bạc hà.
Mẹo từ Việt Úc
"Để màu trà đẹp nhất, hãy thêm một chút muối biển để làm bật tone màu hồng san hô tự nhiên của ổi."
"Một ly trà ngon là sự giao thoa giữa nghệ thuật pha chế và chất lượng nguyên liệu chuẩn mực."