CITRIC ACID MONOHYDRATE – TẠO VỊ CHUA TỰ NHIÊN
Citric Acid Monohydrate ($C_6H_8O_7.H_2O$) là chất điều chỉnh độ axit phổ biến nhất. Với vị chua thanh như chanh tươi, khả năng hòa tan tuyệt vời và độ an toàn tuyệt đối, sản phẩm được ứng dụng rộng rãi trong nước giải khát, bánh kẹo, đồ hộp và cả trong mỹ phẩm để cân bằng độ pH.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Vị chua thanh mát
- Điều chỉnh pH chuẩn
Sản phẩm dạng Monohydrate (ngậm nước) giúp tăng khả năng hòa tan và phù hợp với các quy trình sản xuất thực phẩm dạng lỏng.
| Hạng mục | Chi tiết |
|---|---|
| Công thức hóa học | $C_6H_8O_7.H_2O$ |
| Mã số quốc tế | E330 |
| Ngoại quan | Dạng tinh thể trắng hoặc bột không màu, có vị chua đặc trưng |
| Độ hòa tan | Tan hoàn toàn trong nước và ethanol |
| Mức dùng | Tùy theo nhu cầu độ chua của sản phẩm |
| Quy cách | Bao 25kg (Giấy/PE) |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Đồ uống & Siro
Tạo vị chua thanh cho nước ngọt, trà trái cây, nước tăng lực. Giúp kích thích cảm giác sảng khoái khi uống.
Bánh kẹo & Mứt
Kiểm soát quá trình kết tinh đường và tạo độ dẻo mong muốn cho các dòng kẹo dẻo trái cây.
Đồ hộp thực phẩm
Điều chỉnh pH xuống mức thấp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian bảo quản.
Hóa mỹ phẩm
Sử dụng trong sữa tắm, dầu gội để điều chỉnh pH phù hợp với da tay và tạo độ bọt ổn định.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ phối trộn
Hòa tan bột CAM vào nước trước khi cho vào hỗn hợp thực phẩm để đảm bảo phân tán đều, tránh tình trạng vị chua không đồng nhất.
Lưu ý bảo quản
CAM có tính hút ẩm rất mạnh. Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Đậy kín miệng bao ngay sau khi sử dụng.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Phụ gia thực phẩm
High-Biological Value ProteinWHEY PROTEIN CÔ ĐẶC 80% (WPC 80)
Phụ gia thực phẩm
Natural Cell Protector