FUJIMORI I+G – TINH HOA ĐIỀU VỊ NHẬT BẢN
Fujimori I+G là hỗn hợp điều vị thông minh giúp tạo ra vị ngọt Umami đậm đà và bền lâu. Với khả năng tương tác cộng hưởng cùng bột ngọt (MSG), Fujimori I+G giúp tiết kiệm đáng kể chi phí nguyên liệu trong khi vẫn nâng tầm hương vị cho nước lèo, nước chấm và các loại thực phẩm đóng gói.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Vị ngọt sâu gấp 100 lần
- Tiết kiệm chi phí
Đặc tính sản phẩm Fujimori I+G
Sản phẩm là sự kết hợp tinh túy của hai loại nucleotide tự nhiên, mang lại hiệu quả điều vị vượt trội so với bột ngọt đơn thuần.
| Tiêu chí | Chi tiết |
|---|---|
| Thành phần | Disodium 5'-Inosinate (IMP) & Disodium 5'-Guanylate (GMP) |
| Mã số E | E627 & E631 |
| Ngoại quan | Dạng hạt nhỏ hoặc bột màu trắng |
| Liều lượng khuyến nghị | 0.01% - 0.1% (Tùy loại thực phẩm) |
| Quy cách | Gói 1kg / Thùng 10kg-20kg |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Nước dùng & Nước lèo
Bí quyết tạo vị ngọt thanh, đậm đà cho nước dùng phở, bún bò, hủ tiếu mà không cần dùng quá nhiều xương thịt.
Nước chấm & Sốt
Nước tương, nước mắm, tương ớt... sẽ có hậu vị ngọt sâu và tròn vị hơn nhờ Fujimori I+G.
Thực phẩm đóng gói
Mì ăn liền, cháo gói, hạt nêm... sử dụng I+G để tăng cường hương vị đặc trưng của từng loại sản phẩm.
Thực phẩm chế biến
Xúc xích, thịt xông khói, đồ viên... duy trì hương vị ổn định và thơm ngon lâu dài.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Kết hợp cùng MSG
I+G hoạt động tốt nhất khi có mặt bột ngọt. Tỷ lệ vàng thường là 2% - 5% I+G so với tổng lượng bột ngọt sử dụng.
Thời điểm cho vào
Có thể cho trực tiếp vào quá trình nấu hoặc phối trộn bột khô. Sản phẩm chịu được nhiệt độ cao mà không làm biến đổi mùi vị.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Phụ gia thực phẩm
High-Biological Value ProteinWHEY PROTEIN CÔ ĐẶC 80% (WPC 80)
Phụ gia thực phẩm
Natural Cell Protector