I+G – GIẢI PHÁP TĂNG VỊ NGỌT THỊT ĐẬM ĐÀ
I+G là chất điều vị thế hệ mới, đóng vai trò quan trọng trong việc làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thực phẩm. Sản phẩm giúp cải thiện cấu trúc vị giác, loại bỏ các hậu vị khó chịu và tạo nên cảm giác ngon miệng đặc trưng (Umami) cho các dòng thực phẩm chế biến sẵn.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Tăng vị Umami đột phá
- Tối ưu chi phí sản xuất
Sản phẩm tuân thủ nghiêm ngặt các quy chuẩn về an toàn thực phẩm, đảm bảo độ tinh khiết tối ưu cho người sử dụng.
| Hạng mục | Chi tiết |
|---|---|
| Tên quốc tế | Disodium 5' - Ribonucleotides |
| Chỉ số E | E627 & E631 |
| Ngoại quan | Dạng hạt màu trắng hoặc bột trắng, tan nhanh |
| Độ tinh khiết | ≥ 99% |
| Quy cách | Gói 1kg / Thùng 10kg |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Hạt nêm & Gia vị
Là thành phần chủ chốt trong các loại hạt nêm thịt, tôm, giúp tăng độ ngọt sâu và cảm giác đậm đà.
Nước mắm & Nước tương
Cải thiện hậu vị cho nước mắm, nước tương, giúp sản phẩm có vị ngọt thanh thoát hơn.
Thực phẩm ăn liền
Ứng dụng trong gói súp mì ăn liền, cháo gói, mang lại vị ngon chân thực như nước dùng nấu từ xương.
Snack & Đồ ăn nhẹ
Tăng cường hương vị cho các loại bột tẩm snack, khoai tây chiên, giúp kích thích vị giác.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ phối trộn lý tưởng
Thường dùng với tỷ lệ 0.05% - 0.2% trên trọng lượng sản phẩm. Tỷ lệ cộng hưởng tốt nhất với MSG là khoảng 2% I+G so với lượng MSG.
Lưu ý khi nấu nướng
Cho I+G vào giai đoạn gần cuối của quá trình nấu hoặc trộn trực tiếp vào hỗn hợp bột khô để giữ nguyên hoạt tính điều vị.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Phụ gia thực phẩm
High-Biological Value ProteinWHEY PROTEIN CÔ ĐẶC 80% (WPC 80)
Phụ gia thực phẩm
Natural Cell Protector