CHẤT ĐIỀU VỊ I+G NUCLEOTIDE
I+G Nucleotide là sự kết hợp tinh túy của các axit amin tự nhiên, đóng vai trò như một "nhà khuếch đại" hương vị. Sản phẩm không chỉ tăng độ ngọt thịt Umami mà còn giúp ổn định cấu trúc hương vị, ngăn chặn sự biến đổi vị trong quá trình bảo quản thực phẩm lâu dài.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Khuếch đại Umami
- Hậu vị thanh mát
| Tên sản phẩm | Disodium 5'-Ribonucleotides (I+G) |
| Mã phụ gia (INS) | 635 |
| Mô tả | Tinh thể hoặc bột màu trắng, tan nhanh trong nước |
| Độ tinh khiết | 98% - 102% |
| Quy cách | Bao 25kg / Thùng 10kg |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Súp & Thực phẩm ăn liền
Gói gia vị mì tôm, cháo ăn liền, súp đóng hộp, nước dùng phở/lẩu.
Thủy hải sản & Đồ khô
Khô bò, mực tẩm gia vị, chả cá, chả lụa và các loại thức ăn nhẹ (snack).
Bảo quản & An toàn lưu kho
Điều kiện lý tưởng
Bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm ướt tuyệt đối vì Nucleotide có đặc tính hút ẩm rất cao (hơn cả bột ngọt thông thường).
Lưu ý đóng gói
Luôn đậy kín bao bì sau khi lấy mẫu hoặc sử dụng. Nên sử dụng dụng cụ lấy khô ráo hoàn toàn.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Phụ gia thực phẩm
High-Biological Value ProteinWHEY PROTEIN CÔ ĐẶC 80% (WPC 80)
Phụ gia thực phẩm
Natural Cell Protector