ĐƯỜNG FRUCTOSE BỘT – VỊ NGỌT THANH KHIẾT TỪ TRÁI CÂY TỰ NHIÊN
Crystalline Fructose (Đường Fructose bột) là loại đường tự nhiên được chiết xuất từ ngô hoặc trái cây với độ tinh khiết cực cao. Đây là chất tạo ngọt "thông minh" nhờ chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn đường kính, giúp tôn vinh hương vị đặc trưng của sản phẩm mà không để lại hậu vị đắng hay gắt cổ.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Vị ngọt bùng nổ tức thì
- Chỉ số GI thấp (An toàn hơn)
| Tiêu chuẩn | Yêu cầu |
|---|---|
| Ngoại quan | Dạng tinh thể trắng, vị ngọt thanh mát |
| Hàm lượng Fructose | ≥ 99.5% |
| Độ hòa tan | Dễ tan hoàn toàn trong nước |
| Hao hụt sau sấy | ≤ 0.05% |
| Độ tinh khiết | Đạt tiêu chuẩn FCC / USP |
| Quy cách | Bao 25kg |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Trà sữa & Trà trái cây
Thay thế đường kính để tạo vị ngọt sâu, giúp ly nước có độ bóng và tôn lên mùi vị trà tự nhiên.
Sản xuất Bánh kẹo
Fructose giúp bánh có độ mềm ẩm lâu hơn và tăng khả năng giữ hương vị trái cây trong kẹo.
Đồ uống đóng chai
Sử dụng trong các loại nước uống tăng lực, nước hoa quả nhờ tính ổn định và khả năng tan tốt.
Sốt & Mứt trái cây
Cải thiện màu sắc và vị ngọt cho các dòng sốt trái cây cao cấp dùng trong nhà hàng.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Hiệu quả thay thế
Độ ngọt của Fructose cao hơn đường Saccharose (đường kính) khoảng 1.2 - 1.7 lần. Vì vậy, nhà sản xuất có thể dùng ít nguyên liệu hơn mà vẫn đạt độ ngọt tương đương.
Ảnh hưởng nhiệt độ
Vị ngọt của Fructose được cảm nhận rõ rệt nhất ở nhiệt độ thấp. Đây là lý do nó cực kỳ hiệu quả cho các dòng đồ uống lạnh.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Phụ gia thực phẩm
High-Biological Value ProteinWHEY PROTEIN CÔ ĐẶC 80% (WPC 80)
Phụ gia thực phẩm
Natural Cell Protector