Mã sản phẩm: GLY-VUC-2026
GLYCINE – CHẤT TẠO NGỌT ĐẠM & BẢO QUẢN THỰC PHẨM TỰ NHIÊN
Giá: Sỉ bao 25kg
Đạt chuẩn FCC IV / USP
Glycine là một loại acid amin không thiết yếu có vị ngọt thanh đặc trưng của đạm tự nhiên. Trong công nghệ thực phẩm, Glycine được sử dụng rộng rãi để thay thế một phần đường hoặc bột ngọt, giúp sản phẩm có vị ngọt hậu sâu hơn. Đồng thời, nhờ khả năng chống oxy hóa và kháng khuẩn nhẹ, Glycine giúp giữ màu sắc và kéo dài thời gian bảo quản cho thực phẩm chế biến.
Vị ngọt thanh - Hậu vị đạm
Hỗ trợ bảo quản & Giữ màu
Lợi ích khi sử dụng Glycine:
- Làm tròn vị, khử mùi tanh của các loại thủy hải sản.
- Tăng cường tác dụng của bột ngọt và các acid amin khác.
- Ngăn chặn sự biến màu và oxy hóa chất béo trong thịt chế biến.