POTASSIUM SORBATE – CHỐNG NẤM MỐC TOÀN DIỆN
Potassium Sorbate (E202) là muối kali của acid sorbic, có khả năng hòa tan tốt trong nước. Đây là lựa chọn hàng đầu để bảo vệ thực phẩm khỏi nấm mốc và nấm men mà không làm thay đổi hương vị, màu sắc hay mùi đặc trưng của sản phẩm. Được tổ chức FDA công nhận an toàn (GRAS).
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Ức chế nấm mốc, nấm men
- Tan hoàn toàn trong nước
- Bảo vệ tối đa
Thông tin kỹ thuật Potassium Sorbate
| Tiêu chí | Thông tin chi tiết |
|---|---|
| Tên quốc tế | Potassium Sorbate |
| Mã số phụ gia | E202 / INS 202 |
| Dạng vật lý | Hạt tròn nhỏ hoặc dạng sợi, màu trắng |
| Quy cách | Thùng 25kg |
| Xuất xứ | Trung Quốc (Nantong), Nhật Bản |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Bánh kẹo & Mứt
Ngăn chặn mốc bề mặt cho các loại mứt trái cây, mứt tết, kẹo dẻo và các loại bánh nướng.
Nước giải khát & Rượu
Ức chế nấm men ngăn chặn quá trình lên men ngoài ý muốn trong rượu vang và nước trái cây.
Tương ớt & Nước chấm
Giữ cho màu sắc tương ớt luôn tươi mới, không bị đóng màng mốc sau khi mở nắp.
Sản phẩm từ sữa
Bảo quản phô mai, sữa chua (dạng tiệt trùng) giúp kéo dài hạn sử dụng lên đến nhiều tháng.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Hàm lượng sử dụng
Liều lượng thông thường từ 0.025% đến 0.1% (khoảng 0.25g - 1g trên 1kg sản phẩm). Tuân thủ theo thông tư Bộ Y Tế cho từng nhóm ngành.
Phương pháp phối trộn
Hòa tan trực tiếp vào giai đoạn cuối của quá trình nấu hoặc phối trộn vào nước dùng của sản phẩm.
Bảo quản & An toàn lưu kho
Sản phẩm từ sữa
Bảo quản phô mai, sữa chua (dạng tiệt trùng) giúp kéo dài hạn sử dụng lên đến nhiều tháng.
Hàm lượng sử dụng
Liều lượng thông thường từ 0.025% đến 0.1% (khoảng 0.25g - 1g trên 1kg sản phẩm). Tuân thủ theo thông tư Bộ Y Tế cho từng nhóm ngành.
Phương pháp phối trộn
Hòa tan trực tiếp vào giai đoạn cuối của quá trình nấu hoặc phối trộn vào nước dùng của sản phẩm.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Phụ gia thực phẩm
High-Biological Value ProteinWHEY PROTEIN CÔ ĐẶC 80% (WPC 80)
Phụ gia thực phẩm
Natural Cell Protector