SHMP – GIỮ NƯỚC TỐI ƯU, TĂNG TRỌNG TỰ NHIÊN
Sodium Hexametaphosphate (SHMP) là một loại đa Phosphate có khả năng liên kết protein và giữ nước tuyệt vời. Trong ngành chế biến thủy hải sản và thịt, SHMP giúp ngăn chặn hiện tượng rỉ dịch, giữ cho tế bào thực phẩm căng mọng, giúp giảm hao hụt trọng lượng sau khi cấp đông và rã đông.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Giữ ẩm & Chống mất nước
- Ổn định màu sắc tươi ngon
- Export Standard
Chi tiết kỹ thuật SHMP
| Tiêu chí | Chi tiết |
|---|---|
| Tên quốc tế | Sodium Hexametaphosphate |
| Mã số E-number | E452(i) / INS 452(i) |
| Ngoại quan | Dạng bột trắng hoặc mảnh thủy tinh không màu |
| Chỉ số P2O5 | 68% min |
| Quy cách | Bao 25kg |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Thủy sản đông lạnh
Ngâm tôm, mực, cá fillet giúp thịt chắc, giữ trọng lượng và không bị cháy lạnh.
Thịt chế biến
Sử dụng trong xúc xích, dăm bông để ổn định nhũ tương và giữ nước sau khi hấp.
Đồ hộp & Sữa
Ngăn chặn sự kết dủa protein trong sữa tiệt trùng và ổn định kết cấu thực phẩm đóng hộp.
Nước uống & Bia
Làm trong nước, ngăn chặn sự hình thành cặn canxi trong quy trình sản xuất đồ uống.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ áp dụng
Tuân thủ theo mức tối đa cho phép của Bộ Y Tế (thường từ 0.1% – 0.5% tùy loại sản phẩm).
Phương pháp pha chế
Hòa tan hoàn toàn trong nước lạnh thành dung dịch trước khi ngâm hoặc phối trộn vào thực phẩm để đạt hiệu quả cao nhất.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Phụ gia thực phẩm
High-Biological Value ProteinWHEY PROTEIN CÔ ĐẶC 80% (WPC 80)
Phụ gia thực phẩm
Natural Cell Protector