SORBIC ACID – GIẢI PHÁP CHỐNG NẤM MỐC TỐI ƯU
Sorbic Acid (C6H8O2) là một hợp chất hữu cơ tự nhiên được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Với khả năng ức chế hiệu quả sự phát triển của nấm mốc, nấm men và nhiều loại vi khuẩn, Sorbic Acid giúp bảo vệ cấu trúc và hương vị thực phẩm ổn định trong thời gian dài.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Ngăn chặn nấm mốc tuyệt đối
- An toàn & Không mùi vị
- Kéo dài tuổi thọ
| Tiêu chí | Chi tiết |
|---|---|
| Tên quốc tế | Sorbic Acid |
| Mã số phụ gia | INS 200 / E200 |
| Công thức hóa học | C6H8O2 |
| Ngoại quan | Dạng tinh thể bột trắng, có mùi nhẹ đặc trưng |
| Quy cách | Bao 25kg |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Ngành Bánh Kẹo
Sử dụng cho bánh bông lan, bánh mì tươi, bánh trung thu để ngăn chặn mốc bề mặt.
Mứt & Nông sản sấy
Bảo quản các loại mứt trái cây, trái cây sấy dẻo giữ được màu sắc và độ tươi.
Sản phẩm từ sữa
Được dùng trong phô mai, sữa chua để kéo dài thời gian bảo quản mà không làm thay đổi vị béo.
Đồ uống & Rượu vang
Ức chế nấm men thứ cấp trong quá trình đóng chai nước trái cây và vang ngọt.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ sử dụng
Thông thường từ 0.05% – 0.2% (0.5g - 2g/kg thành phẩm). Cần tuân thủ thông tư của Bộ Y Tế.
Cách phối trộn
Sorbic Acid ít tan trong nước lạnh. Nên hòa tan trong nước ấm hoặc trộn khô cùng các nguyên liệu khác trước khi chế biến.
Bảo quản & An toàn lưu kho
Mẹo Bảo Quản
Kết hợp Sorbic Acid với một lượng nhỏ Acid Citric để hạ pH môi trường, giúp kích hoạt khả năng kháng khuẩn của Sorbic lên mức tối đa.
Hỗ trợ khách hàng Chính sách bảo mật Hướng dẫn mua hàng Hệ Thống Cửa Hàng Thông tin liên hệ
1155/51/37 Tỉnh Lộ 43, Phường Tam Bình, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Phụ gia thực phẩm
High-Biological Value ProteinWHEY PROTEIN CÔ ĐẶC 80% (WPC 80)
Phụ gia thực phẩm
Natural Cell Protector