SOY PROTEIN – ĐẠM ĐẬU NÀNH GIÒN DAI, DINH DƯỠNG

Hàm lượng đạm > 90% Gốc thực vật

Soy Protein Isolate là loại đạm thực vật cao cấp nhất, giúp cải thiện đáng kể kết cấu của các sản phẩm thịt chế biến. Với khả năng liên kết nước và nhũ hóa mỡ cực tốt, sản phẩm giúp tạo độ dẻo, dai, ngăn hiện tượng rỉ mỡ và tăng cường hàm lượng dinh dưỡng cho thực phẩm.

Liên kết thịt - mỡ bền vững

An toàn, không biến đổi gen

TƯ VẤN KỸ THUẬT NHẬN MẪU DÙNG THỬ

Giải pháp tối ưu cho:

Giò chả, xúc xích, bò viên: Tạo độ dai dẻo, giảm bở rạc.
Thực phẩm chay: Giả kết cấu thịt, tăng đạm thực vật.
Giúp giảm giá thành sản phẩm mà vẫn giữ chất lượng cao.

Mẹo Sản Xuất

Để Soy Protein phát huy tối đa khả năng nhũ hóa, hãy hòa tan protein với nước theo tỷ lệ 1:4 trước khi cho vào máy xay thịt.

Emulsifying Pro