TINH BỘT BẮP – TẠO ĐẶC, LÀM DÀY, TIẾT KIỆM CHI PHÍ
Tinh bột bắp là thành phần không thể thiếu để tạo nên cấu trúc sánh đặc cho các sản phẩm dạng lỏng như nước sốt, súp. Với khả năng kết dính tốt và độ trắng cao, đây cũng là giải pháp bột độn hoàn hảo giúp nhà sản xuất tối ưu giá thành mà vẫn đảm bảo được cảm quan và chất lượng thành phẩm.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Tạo độ đặc & Sánh mịn
- Tối ưu chi phí sản xuất
- Crispy Tech
| Hạng mục | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Tinh bột bắp (Corn Starch) |
| Ngoại quan | Dạng bột tơi mịn, màu trắng sạch |
| Mùi vị | Mùi trung tính, không có vị lạ |
| Độ hòa tan | Tan trong nước khi gia nhiệt (Hồ hóa) |
| Quy cách | 25kg/bao |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Sản xuất Tương ớt, Tương cà
Giúp tạo độ sánh, làm dày hệ nhũ tương, ngăn chặn hiện tượng tách nước trong thời gian dài.
Chế biến Đồ chiên, Snack
Tạo độ giòn cứng đặc trưng cho lớp vỏ, giúp sản phẩm không bị mềm nhanh sau khi chiên.
Sản xuất Giò chả, Xúc xích
Sử dụng như một loại bột độn an toàn để cải thiện cấu trúc và giảm chi phí nguyên liệu thịt.
Công nghiệp Bánh kẹo
Thành phần trong các công thức bánh quy, kem giúp tạo độ xốp và mịn màng.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ áp dụng
Tùy theo loại thực phẩm, thông thường dùng từ 2% – 8% trên tổng khối lượng nguyên liệu.
Lưu ý nhiệt độ
Tinh bột bắp chỉ phát huy tác dụng làm dày khi được nấu chín (nhiệt độ hồ hóa khoảng 62-72°C).
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Phụ gia thực phẩm
High-Biological Value ProteinWHEY PROTEIN CÔ ĐẶC 80% (WPC 80)
Phụ gia thực phẩm
Natural Cell Protector