HƯƠNG BÒ THỰC PHẨM – ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ THỊT TƯƠI
Hương Bò Việt Úc được phát triển để mô phỏng chính xác mùi thơm đặc trưng của thịt bò chín. Với ưu điểm bền mùi, chịu nhiệt tốt trong quá trình sản xuất công nghiệp, sản phẩm giúp nâng cấp giá trị cảm quan, tạo sự hấp dẫn khó cưỡng cho các dòng thực phẩm chế biến sẵn.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Bền mùi khi gia nhiệt
- Mùi thơm bò tự nhiên
| Đặc tính | Chi tiết |
|---|---|
| Trạng thái | Dạng lỏng hoặc bột (màu vàng nhạt đến nâu nhẹ) |
| Mùi vị | Mùi thịt bò đặc trưng, hậu vị ngọt đạm |
| Tính tan | Tan hoàn toàn trong nước hoặc dầu (tùy dòng sản phẩm) |
| Độ bền nhiệt | Chịu được nhiệt độ từ 120°C - 180°C |
| Quy cách | Chai 1kg, Can 5kg, Can 25kg |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Gia vị & Nước dùng
Sản xuất hạt nêm bò, xốt gia vị hoàn chỉnh, nước dùng đóng chai/gói cho phở bò, bún bò Huế.
Thực phẩm chế biến sẵn
Dùng cho giò bò, bò viên, xúc xích, đồ hộp thịt bò, bò khô và các loại snack hương bò.
Mì ăn liền
Tạo mùi thơm chủ đạo trong gói súp và gói dầu của mì, miến, phở ăn liền.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ sử dụng
Khuyến nghị từ 0.05% – 0.2% (0.5g - 2g trên 1kg thành phẩm). Tránh dùng quá liều sẽ gây mùi nồng nhân tạo.
Thời điểm cho hương
Nên bổ sung hương liệu vào giai đoạn cuối của quá trình sản xuất (trước khi đóng gói hoặc sau khi hạ nhiệt) để giữ mùi thơm tối đa.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Hương liệu thực phẩm
Essential Meat FlavoringHƯƠNG XÚC XÍCH HEO – THƠM LỪNG VỊ THỊT, ĐẬM ĐÀ NÉT VIỆT
Hương liệu thực phẩm
Professional Meat Industry