HƯƠNG XÚC XÍCH BÒ – NỐT HƯƠNG ĐẬM ĐÀ, VỊ THỊT NGUYÊN BẢN
Hương xúc xích bò của Việt Úc mang đặc trưng của thịt bò nướng kết hợp với các nốt gia vị thảo mộc nhẹ nhàng. Sản phẩm được thiết kế để chịu được nhiệt độ cao trong quá trình hấp, sấy hoặc chiên mà vẫn giữ nguyên được độ "tươi" và nồng nàn của thịt bò.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Mùi thịt bò chín đặc trưng
- Chống thất thoát mùi khi gia nhiệt
- Master Butcher
Thông tin kỹ thuật chi tiết
| Hạng mục | Thông số mô tả |
|---|---|
| Tên tiếng Anh | Beef Sausage Flavor |
| Hình thái | Dạng lỏng sệt hoặc Dạng bột trắng ngà |
| Thành phần | Hỗn hợp ester tạo hương, chất định hương thực phẩm |
| Tan | Tan tốt trong nước và hệ nhũ tương thịt |
| Hạn bảo quản | 12 - 18 tháng (kể từ ngày sản xuất) |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Các dòng Xúc xích
Xúc xích bò tiệt trùng, xúc xích tươi nướng, Frankfurt bò.
Sản phẩm Đồ viên
Bò viên, cá viên vị bò, các loại topping thả lẩu.
Thịt hộp & Pate
Thịt bò đóng hộp, pate gan bò, chả bò miền Trung.
Thực phẩm chay
Tạo mùi vị thịt bò cho các dòng xúc xích chay từ đạm đậu nành.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ sử dụng tiêu chuẩn
Đối với đồ viên và xúc xích: dùng 1g – 3g trên 1kg thành phẩm.
Thời điểm phối trộn
Nên cho vào cuối quá trình xay nhũ (khi nhiệt độ mọc thấp) để hương liệu không bị bay hơi và phân tán đều nhất.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Hương liệu thực phẩm
Essential Meat FlavoringHƯƠNG XÚC XÍCH HEO – THƠM LỪNG VỊ THỊT, ĐẬM ĐÀ NÉT VIỆT
Hương liệu thực phẩm
Savory Meat Solution