HƯƠNG CARAMEL – NGỌT NGÀO QUYẾN RŨ, ĐẬM ĐÀ NỐT RANG
Hương Caramel của Việt Úc mang đến nốt hương đặc trưng của đường mía được đun chảy ở nhiệt độ hoàn hảo, tạo ra sự cân bằng giữa vị ngọt và nốt rang thơm nồng. Đây là giải pháp tối ưu để gia tăng hương vị béo ngậy cho các dòng sữa hạt, bánh flan, và các dòng siro pha chế trà sữa cà phê.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Mùi đường cháy quyến rũ
- Hậu vị béo ngậy kéo dài
- Pastry Secret
| Tiêu chí | Mô tả |
|---|---|
| Ngoại quan | Dạng lỏng hoặc bột, màu nâu cánh gián đến vàng nâu |
| Mùi vị | Mùi thơm nồng đường cháy, vị béo ngậy đặc trưng |
| Khả năng hòa tan | Tan tốt trong nước, sữa, siro và các hệ nhũ tương |
| Độ ổn định | Bền màu, bền mùi dưới tác động của nhiệt độ nướng |
| Quy cách | 1kg, 5kg, 20kg, 25kg |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Đồ uống & Trà sữa
Sản xuất siro caramel, trà sữa caramel, cà phê hòa tan vị caramel béo ngậy.
Ngành Sữa & Kem
Sữa hạt vị caramel, sữa tươi trân châu đường đen, các dòng kem que cao cấp.
Bánh kẹo (Bakery)
Nhân bánh trung thu, bánh quy, pudding, bánh flan và các loại kẹo toffee.
Thực phẩm chế biến
Nước xốt thịt kho, gia vị tẩm ướp tạo màu và hương thơm tự nhiên cho món nướng.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ sử dụng
Khuyến nghị từ 0.1% – 0.5% tùy theo hàm lượng chất béo trong sản phẩm.
Lưu ý
Đối với các sản phẩm có gia nhiệt, nên cho hương vào cuối quy trình để giữ được nốt hương "top notes" tốt nhất.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Hương liệu thực phẩm
Essential Meat FlavoringHƯƠNG XÚC XÍCH HEO – THƠM LỪNG VỊ THỊT, ĐẬM ĐÀ NÉT VIỆT
Hương liệu thực phẩm
Professional Meat Industry