HƯƠNG DỪA THỰC PHẨM – VỊ BÉO THƠM TỰ NHIÊN
Hương Dừa Việt Úc mang đến nốt hương đặc trưng của cơm dừa tươi mới nạo, kết hợp cùng hậu vị béo ngậy nồng nàn. Sản phẩm giúp tăng cường cảm giác về độ "béo" cho thực phẩm mà không làm tăng lượng chất béo thực tế, cực kỳ phù hợp cho các dòng sản phẩm thuần chay (Vegan) và bánh kẹo truyền thống.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Mùi hương béo ngậy
- Chịu nhiệt khi nướng/nấu
| Tiêu chí | Mô tả |
|---|---|
| Trạng thái | Dạng lỏng hoặc bột (màu trắng trong hoặc trắng ngà) |
| Mùi vị | Hương thơm béo ngậy của cốt dừa tươi tự nhiên |
| Khả năng hòa tan | Tan hoàn toàn trong nước và các loại dầu thực vật |
| Nguồn gốc | Thành phần chiết xuất từ thiên nhiên & Hương liệu tổng hợp an toàn |
| Quy cách | Chai 1kg, Can 5kg, Can 25kg, Bao 25kg (dạng bột) |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Bánh kẹo truyền thống
Làm kẹo dừa, bánh pía, nhân bánh trung thu, bánh in và các loại snack vị dừa.
Kem & Đồ tráng miệng
Tạo mùi cho kem dừa, rau câu dừa, chè và các loại thạch trái cây.
Đồ uống pha chế
Sử dụng trong bột trà sữa vị dừa, nước cốt dừa đóng hộp và các loại cà phê cốt dừa.
Thực phẩm đóng hộp
Tăng cường hương vị cho cá hộp (cá nục kho dừa) và các loại đồ ăn sẵn dùng cốt dừa.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ khuyên dùng
Dùng từ 0.05% – 0.2% (tương đương 0.5g - 2g trên 1kg thành phẩm). Tránh dùng quá liều vì mùi dừa rất nồng, có thể gây cảm giác ngấy.
Mẹo tăng hiệu ứng béo
Kết hợp cùng Ethyl Maltol sẽ giúp hương dừa trở nên ngọt ngào và có chiều sâu hơn, đặc biệt là trong các sản phẩm bánh nướng.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Hương liệu thực phẩm
Essential Meat FlavoringHƯƠNG XÚC XÍCH HEO – THƠM LỪNG VỊ THỊT, ĐẬM ĐÀ NÉT VIỆT
Hương liệu thực phẩm
Professional Meat Industry