HƯƠNG THỊT BỘT – ETHYL MALTOL HD6
Ethyl Maltol HD6 là dòng phụ gia cao cấp có tác dụng làm dậy mùi thơm đặc trưng của thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt và sữa. HD6 đóng vai trò như một "nhạc trưởng" kết nối và đẩy tông các mùi hương khác lên mạnh mẽ hơn, đồng thời giúp làm tròn vị, giảm độ gắt và khử mùi tanh hiệu quả.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Kích mùi mạnh gấp nhiều lần
- Khử mùi lạ, mùi tanh hữu hiệu
| Tiêu chuẩn | Chi tiết |
|---|---|
| Tên thường gọi | Ethyl Maltol, Hương thịt bột HD6 |
| Trạng thái | Dạng tinh thể bột trắng, mịn, dễ tan |
| Mùi vị | Mùi thơm ngọt đặc trưng (giống mùi kẹo cháy/mứt) |
| Công dụng chính | Dẫn dụ mùi hương, tăng vị ngọt đạm, khử tanh |
| Quy cách | Lon 500g, Thùng 20kg, Bao 25kg |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Chế biến thịt, cá
Sử dụng trong giò chả, xúc xích, lạp xưởng, cá viên, bò viên để tăng mùi thịt tự nhiên.
Gia vị & Nước chấm
Thêm vào nước mắm, nước tương, hạt nêm để làm tròn vị và tạo hậu vị ngọt sâu.
Sữa & Đồ uống
Khử mùi tanh của đạm sữa, làm dậy hương vanilla hoặc hương trái cây trong đồ uống.
Bánh kẹo
Giúp mùi hương bánh kẹo trở nên nồng nàn và quyến rũ hơn.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ khuyên dùng
Từ 0.01% – 0.05% (tức chỉ cần 0.1g - 0.5g cho 1kg thành phẩm). HD6 có độ tinh khiết cao nên dùng rất ít vẫn đạt hiệu quả.
Cách sử dụng tối ưu
Nên hòa tan bột HD6 với một chút nước ấm hoặc trộn chung với các loại hương liệu dạng lỏng trước khi cho vào quy trình phối trộn.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Hương liệu thực phẩm
Essential Meat FlavoringHƯƠNG XÚC XÍCH HEO – THƠM LỪNG VỊ THỊT, ĐẬM ĐÀ NÉT VIỆT
Hương liệu thực phẩm
Professional Meat Industry