HƯƠNG THỊT BỘT – CHUYÊN DỤNG XÚC XÍCH
Hương Thịt Xúc Xích Việt Úc được nghiên cứu dựa trên khẩu vị ưa chuộng của người Việt. Với cấu trúc bột mịn, khả năng chịu nhiệt độ cao khi hấp và sấy khô, sản phẩm giúp xúc xích luôn giữ được mùi thơm nồng nàn, che lấp các mùi lạ từ bột hoặc đạm thực vật trong quá trình phối trộn.
Mô tả chi tiết sản phẩm
Thông số kỹ thuật, quy cách đóng gói và hướng dẫn sử dụng từ Việt Úc Chemicals
Đặc tính vượt trội của sản phẩm
- Không bay mùi khi hấp/sấy
- Mùi thịt nướng đặc trưng
| Đặc tính | Chi tiết |
|---|---|
| Trạng thái | Dạng bột mịn |
| Mùi vị | Mùi thơm nồng của thịt chín và gia vị xúc xích |
| Độ tan | Dễ dàng phân tán trong khối thịt xay nhuyễn |
| Độ bền nhiệt | Chịu nhiệt độ hấp tiệt trùng và sấy khô liên tục |
| Quy cách | Gói 1kg, Thùng 25kg |
Ứng dụng thực tế trong sản xuất
Xúc xích tiệt trùng
Ứng dụng cho xúc xích heo, bò, gà đóng gói lưu thông nhiệt độ thường.
Lạp xưởng & Jambon
Gia tăng mùi thịt đặc trưng cho các dòng thực phẩm sấy khô hoặc hấp chín.
Pate & Thực phẩm xay nhuyễn
Làm tròn vị thịt và tăng cảm quan hấp dẫn cho pate gan, pate thịt.
Hướng dẫn sử dụng & Pha chế
Tỷ lệ khuyên dùng
Khuyên dùng từ 1g – 3g cho 1kg thành phẩm. Cho vào giai đoạn đầu của quá trình xay thịt.
Mẹo phối trộn
Nên trộn khô hương liệu cùng với các loại gia vị khác (muối, đường) trước khi cho vào máy xay để hương liệu phân tán đều nhất.
Cần tư vấn kỹ thuật hoặc báo giá số lượng lớn?
Chuyên viên hóa chất Việt Úc luôn sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp 24/7.
Sản phẩm Cùng chuyên mục
Phụ gia thực phẩm
AC01ALKALIZED COCOA POWDER – BỘT CACAO AC01
Phụ gia thực phẩm
Nhập khẩu chính ngạchBỘT BÉO MALAYSIA EXCELLENCE
Hương liệu thực phẩm
Essential Meat FlavoringHƯƠNG XÚC XÍCH HEO – THƠM LỪNG VỊ THỊT, ĐẬM ĐÀ NÉT VIỆT
Hương liệu thực phẩm
Professional Meat Industry